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Obst frischhalten ohne Zucker

Hier wird gezeigt, wie man Obst auch ohne Zucker frischhalten kann. Wer es also nicht ganz so süß möchte kann auch auf diese Variante zugreifen.

Früchte säubern, waschen und in Gläser füllen. Mit kochendem Wasser auffüllen um die Früchte und Gläser zu erhitzen. Wasser abgeißen und erneut kochen. Abermals die Gläser mit dem kochenden Wasser befüllen. Deckel ebenfalls im heißen Wasser erhitzen und die Gläser fest verschließen. Zum Vakuumieren die Gläser für einen Tag auf dem Kopf abkühlen lassen.

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